A análise da Beef Magazine sobre a pecuária brasileira, parte de uma série de reportagens sobre a “Pecuária Pelo Mundo”, revela os desafios e as perspectivas do setor no Brasil, especialmente no que diz respeito às questões ambientais e ao mercado global de carnes. A reportagem detalha os problemas enfrentados pelos frigoríficos brasileiros, incluindo multas significativas por violação de regulamentações ambientais, e o impacto de políticas internacionais sobre as exportações de carne brasileira.
Multas para Frigoríficos Brasileiros
O governo brasileiro impôs multas que somam R$ 64 milhões a quase duas dúzias de frigoríficos, incluindo a gigante JBS, por compra de carne proveniente de áreas de desmatamento ilegal na Amazônia. Esta medida reflete a crescente pressão sobre a indústria para garantir práticas sustentáveis, alinhadas com as exigências de mercados internacionais, como o da União Europeia, que exige carne sem o uso de hormônios de crescimento.
Pecuária Brasileira: Produção e Exportações
A pecuária brasileira, segundo a Beef Magazine, é um pilar da economia do país, com o Brasil abrigando o segundo maior rebanho de gado do mundo, com 192,4 milhões de cabeças, representando 21% de todos os bovinos do planeta. Em 2023, o Brasil exportou 10,95 milhões de toneladas de carne bovina, correspondendo a 18% da produção global. Além disso, em 2024, o país se destacará novamente como o principal exportador mundial de carne bovina, com previsão de exportar 3,3 milhões de toneladas, gerando uma receita de aproximadamente US$ 8 bilhões.
No entanto, a produção brasileira enfrentará uma leve queda de 3-4% em 2025, conforme o país entra em uma fase de recuperação do rebanho, o que pode impactar as exportações. A indústria também se depara com o desafio de equilibrar produção com práticas ambientais responsáveis e competitividade no mercado global.
Desafios do Nelore e Avanços Genéticos
A Beef Magazine destaca a importância da raça Nelore para a pecuária brasileira. Representando entre 80% e 85% das genéticas bovinas no Brasil, o Nelore é adaptado às condições tropicais e subtropicais do país, sendo resistente ao calor, doenças e parasitas. No entanto, a raça apresenta desafios produtivos, especialmente em relação à reprodução e produtividade.
As vacas Nelore têm uma taxa de fecundidade mais baixa e intervalos de recria mais longos, o que impacta a produtividade da carne. Além disso, o peso da carcaça do Nelore é inferior ao de outras raças, como as dos Estados Unidos. Embora a carne de Nelore seja reconhecida pelo sabor intenso, a maciez ainda é um ponto de melhoria para os produtores brasileiros, que estão trabalhando em programas genéticos para melhorar esses aspectos e aumentar a competitividade.
Tendências no Mercado Internacional de Carne
O Brasil continua sendo um líder nas exportações de carne, com mercados estratégicos como os Estados Unidos e a União Europeia exigindo cada vez mais conformidade com normas ambientais e de qualidade. A carne brasileira enfrenta desafios relacionados ao uso de hormônios e ao desmatamento, mas, ao mesmo tempo, o país busca diversificar seus mercados e melhorar a qualidade de seus produtos.
