O primeiro Museu do Churrasco do mundo será inaugurado nos Estados Unidos, trazendo um ambiente de 392 metros quadrados totalmente dedicado à cultura do churrasco. Os visitantes seguirão duas rotas distintas: uma delas explora ingredientes essenciais como carne, temperos, madeira, fogo, fumaça e molhos. A outra rota destaca as tradições de churrasco em diferentes regiões dos EUA, como Carolinas, Memphis, Texas e Kansas City, cada uma com seu estilo único.
Para tornar a visita ainda mais interativa, o museu oferecerá uma área temática com uma vasilha gigante de feijões “barbecueados”, onde visitantes de todas as idades poderão participar da experiência.
Desenvolvimento e Curadoria
Jonathan Bender, escritor gastronômico, e Alex Pope, chef renomado e proprietário do açougue Local Pig, especializado em carnes sustentáveis e éticas, são os responsáveis pela criação do museu. Com uma forte experiência em culinária, Pope é conhecido por seus métodos inovadores de preparo e valorização de cortes artesanais.
Kansas City e a Cultura do Churrasco
Kansas City, sede do museu, é reconhecida por suas tradições robustas de churrasco, com mais de 100 restaurantes de BBQ e o famoso American Royal World Series of Barbecue. Em 2023, a cidade atraiu cerca de 28 milhões de turistas, gerando um impacto econômico de aproximadamente US$ 4 bilhões.
