Os preços da carne bovina brasileira continuam subindo no atacado em outubro, devido à oferta reduzida de animais para abate e à demanda externa aquecida. Segundo Miguel Narbot, analista da Scot Consultoria, esse cenário reflete no aumento generalizado dos preços, com destaque para os cortes traseiros e dianteiros.
Cortes valorizados no atacado
Na última semana, a alcatra completa teve um aumento de 2,7%, enquanto o coxão mole subiu 1,5%, e a fraldinha registrou alta de 0,7%. Entre os cortes dianteiros, o cupim apresentou acréscimo de 2,1%, confirmando a tendência de alta.
Varejo enfrenta resistência
Por outro lado, no varejo, o repasse dos aumentos é mais tímido. Em São Paulo, a carne bovina subiu 0,6%, com quedas em alguns cortes, como acém (-2,4%) e paleta (-1,2%). No Rio de Janeiro, a variação foi mínima, de 0,1%, e em Minas Gerais, houve um crescimento de 0,6%. O analista ressalta que o varejo enfrenta maior resistência dos consumidores, especialmente em tempos de orçamento apertado.
Expectativa para o mercado de carne bovina
Com a oferta de animais ainda limitada e a proximidade do fim de outubro, o mercado de carne bovina deve manter-se firme no atacado, impulsionado tanto pela demanda interna quanto pelas exportações. No entanto, o varejo seguirá enfrentando dificuldades para repassar os aumentos aos consumidores, o que pode desacelerar as vendas.
