A produção de leite no Paraná cresceu 18% nos últimos cinco anos, impulsionada por investimentos em indústrias e tecnologias que fortalecem o setor. Em 2018, o volume de leite industrializado no estado era de 3,09 bilhões de litros, passando para 3,65 bilhões em 2023. Esse avanço coloca o Paraná como o segundo maior produtor de leite e derivados no Brasil, segundo dados do IBGE.
Esse crescimento foi impulsionado pela modernização da cadeia leiteira, com novas indústrias e apoio das cooperativas, que adotam práticas empresariais na produção. As cooperativas têm incentivado a adubação das pastagens, a produção de silagem e o uso de técnicas avançadas de reprodução, o que contribui para a alta produtividade.
A Tecnologia Eleva a Produtividade Leiteira no Paraná
O uso de tecnologia e técnicas avançadas de manejo tem resultado em aumento da produtividade. Um levantamento do IDR-Paraná mostra que a produtividade média por vaca no estado aumentou de 10,21 para 15,28 litros por dia entre 2017 e 2023. O Paraná possui 75% de vacas leiteiras de raças especializadas, como a holandesa e a jersey, o que eleva a qualidade do leite produzido.
A infraestrutura estadual também contribui para o crescimento do setor, atraindo grandes indústrias. Entre os investimentos recentes, destacam-se a construção de uma planta da Unium em Castro, avaliada em R$ 450 milhões, e uma unidade da Tirol em Ipiranga, com R$ 152 milhões em investimentos.
Expansão do Setor de Leite Gera Empregos
A ampliação do setor leiteiro impacta diretamente o mercado de trabalho. No acumulado entre janeiro e agosto de 2024, a indústria de laticínios do Paraná gerou 461 novas vagas, um aumento de 3,49% no total de empregos. Esse crescimento é o maior entre os principais estados produtores de leite do país.
A Relevância Econômica do Leite para o Paraná
O leite se tornou a terceira cultura mais rentável da agropecuária no Paraná, gerando R$ 11,3 bilhões em 2023, atrás apenas da soja e do frango. Regiões como Castro e Carambeí, nos Campos Gerais, lideram a produção, com a primeira alcançando 454 milhões de litros anuais e a segunda, 269 milhões.
A Força das Cooperativas na Produção Leiteira
As cooperativas têm papel fundamental na produção leiteira do Paraná, sendo responsáveis por grande parte da organização e comercialização. Elas oferecem suporte técnico e auxiliam na gestão da produção, o que gera melhores condições para os produtores. Mais da metade dos produtores de leite no estado são associados a cooperativas, e muitos contam com assistência técnica regular, ajudando a garantir um leite de alta qualidade a preços justos.
